Gestión de fincas agroecológicas a partir de cadenas de valor. Una mirada desde el Parque Nacional Viñales, Cuba
Palabras clave:
Cuba, pandemia, seguridad alimentaria, cadena de valor, mercados localesResumen
Las experiencias lideradas por el Parque Nacional Viñales en Cuba muestran cómo la articulación de factores en una cadena de valor, desde la familia productora hasta los mercados locales diversificados, generan estabilidad y sostenibilidad capaces de afrontar una situación extraordinaria como la pandemia de covid-19 sin sufrir impacto considerable.
Los resultados fueron muy evidentes al permitir que en una situación extrema como la pandemia, se logró mantener la sostenibilidad de las producciones a pesar del cierre de fronteras internacionales y locales, aplicando técnicas tradicionales de cultivo, baja dependencia de insumos externos, buenas prácticas agrícolas y uso de abonos orgánicos y productos biológicos, no ha repercutido en los resultados productivos.
Referencias
Manrique, G. (diciembre de 2011). Manual Cadenas de Valor Agropecuarias. Proyecto BID Rural ATN/ME-11055-RG, Expansión a Zonas Rurales de un Sistema Microfinanciero Integral.
Bu, A. y Rego, I. (2007). Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios. Agroalimentaria 13.
