Tianguis y mercados de alimentos orgánicos en México: consumo de confianza
Palabras clave:
mercado orgánico, consumo responsable, Mexico, comercializaciónResumen
México es un país cuya población no es considerada como consumidora de alimentos orgánicos. Sin embargo, este consumo va en aumento, a la par de las iniciativas que comercializan dichos productos. Se puede hablar de dos tipos de canales de venta: la venta indirecta en los supermercados y las tiendas especializadas, donde se ofertan productos mayormente de origen extranjero, y los espacios de comercialización directa, como los tianguis (nombre de origen nahua con el que se denomina a los mercados que se establecen en la calle una vez por semana en todos los pueblos) y los mercados de alimentos orgánicos, donde se ofertan productos de origen nacional (Schwentesius, 2010).
Referencias
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Schwentesius, R. R. (2010). Producción orgánica y mercados locales en México. Disponible en http://vinculando.org/organicos/produccion_organica_y_mercados_locales_en_mexico.html
