Cadenas de valor y cooperativas de consumo: claves para el posicionamiento de la agroecología
Palabras clave:
cadenas de valor, cooperativas de consumidores, agroecologia, ChileResumen
Surgido en 1987, el movimiento de cooperativas de consumo en Chile ha logrado establecer una conciencia orientada a lo local y a la relación productor/consumidor, que tiene un impacto positivo en términos de resistencia al modelo de globalización de la agroindustria internacional. Sin embargo, la articulación entre productores y consumidores enfrenta riesgos internos y externos que deben ser tomados en cuenta para fortalecer el proceso.
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