“No olvidar que tenemos que aliviar también el esfuerzo humano de producir alimentos”

Resumen

ENTREVISTA A JAIME MORALES HERNÁNDEZ

Profesor investigador del Centro Interdisciplinario para la Formación y Vinculación Social del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente, en Guadalajara, Jalisco, México. Es agricultor ecológico en la Ribera Sur del Lago de Chapala, Jalisco, y Doctor en Agroecología por la Universidad de Córdoba España. Desde hace más de 25 años trabaja con comunidades campesinas e indígenas en México y toda América Latina, en actividades de formación, acompañamiento e investigación en sostenibilidad rural. Integra el Consejo Directivo de la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA). Es profesor de la Maestría en Agroecología de la Universidad Internacional de Andalucía en España y ha sido profesor invitado en varias universidades de Europa y América Latina. Su último libro es La agroecología en la construcción de alternativas hacia la sustentabilidad rural, publicado por Siglo XXI Editores en 2012.