Alimentos y cambio climático. Agriculturas periurbanas sostenibles en Guadalajara, Jalisco, México
Palabras clave:
cambio climático, seguridad alimentaria, agroecología, resiliencia climática, dialogo de saberes, MexicoResumen
La agricultura se verá fuertemente afectada por el cambio climático con un impacto directo en la producción de alimentos, aumentando el número de personas en riesgo de hambruna en el mundo. El cambio climático significará, además, fuertes efectos en los más vulnerables y pobres, y lo sufrirán aquellos que no lo han ocasionado: indígenas, campesinos, pastores, pequeños pescadores, que enfrentan un desolador panorama donde pobreza, hambre, deterioro ambiental y migración son algunos de los rostros más visibles del cambio climático.
La ciudad de Guadalajara, capital del estado de Jalisco, se ubica en el occidente de México y es es la segunda más poblada del país, con cerca de cinco millones de habitantes. En la región las familias más pobres de las zonas urbanas o rurales enfrentan serias carencias para proveerse de alimento y de agua en medio del deterioro ambiental. Las actividades agropecuarias ocupan el 40% del AMG y hay un avance creciente de la agricultura industrial mediante monocultivos e invernaderos. Ello ha llevado a diferentes organizaciones locales a movilizarse en busca de alternativas a la agricultura industrial, articulando investigación y acción desde la metodología campesino a campesino. Se ha realizado acompañamiento a 14 fincas; se establecieron 12 aulas vivas en campo y 40 eventos de formación en semillas, abonos orgánicos y técnicas agroecológicas, junto con cinco encuentros de intercambio de experiencias y conocimientos.
El artículo analiza o se detiene a analizar estas experiencias en torno a la producción de alimentos, tanto para las familias como para los consumidores urbanos, y muestra cómo las prácticas de manejo agroecológico permiten a estos agricultores alcanzar mayor resiliencia y capacidad para adaptarse al cambio climático, ofreciendo con ello amplias potencialidades de para contribuir a la mitigación de este fenómeno.
Referencias
Altieri, Miguel, y Nicholls, Clara. 2009. Cambio climático y agricultura campesina: impactos y respuestas adaptativas. leisa revista de agroecología (24)4.
Ecologistas en Acción. 2011 Agroecología para enfriar el planeta. Madrid, España: Cuadernos 19.
Morales Hernández, Jaime; Alvarado, Eric, y Vélez, Larizza. 2013. La agricultura periurbana y las alternativas hacia la sostenibilidad en la Zona Conurbada de Guadalajara, Jalisco, México. IV Congreso Latinoamericano de Agroecología. Lima, Perú: Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología.
Morales Hernández, Jaime. 2016. Agricultura y sostenibilidad rural: Alternativas en marcha para enfrentar el cambio climático. En: Griffon, Diego (coord.). Narrativas contrahegemónicas de la crisis climática. Venezuela: Ediciones Amalivaca.
