Cambio climático y alimentos resilientes

Autores/as

  • Saby Mauricio Alza Autor/a
  • Lic. Erika Espinoza Rado Colegio de Nutricionistas del Perú. Autor/a

Palabras clave:

cambio climático, seguridad alimentaria, resiliencia

Resumen

Frente a los efectos del cambio climático, especialmente sobre la seguridad alimentaria, el presente artículo informa sobre la existencia en el Perú de especies vegetales de gran valor alimenticio y que presentan características resilientes.

Biografía del autor/a

  • Saby Mauricio Alza

    Decana Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú.
    www.cnp.org.pe

Referencias

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Publicado

2017-07-30