Valorización y conservación de la agrobiodiversidad en los valles interandinos de Bolivia
Palabras clave:
conservación de biodiversidad, Bolivia, agricultura familiar, seguridad alimentariaResumen
Hay en la actualidad, en todo el mundo, 570 millones de fincas, de las cuales 500 millones pueden considerarse como fincas familiares. Sin embargo, 475 millones de familias rurales poseen menos de dos hectáreas de tierras de cultivo, lo que representa una muy pequeña parte de las tierras cultivadas del mundo. En América Latina el 80% de las fincas se clasifican como agricultura familiar, en la que predomina el cultivo a través de sistemas tradicionales. Las pequeñas explotaciones representan el 20% de la tierra cultivable y el 13,2% de esta superficie se encuentra en los países andinos.
En Bolivia, 729 000 pequeños agricultores producen seis millones de toneladas de alimentos destinados al consumo interno, lo que garantiza una dieta equilibrada, rica y diversa.
La agrobiodiversidad de cultivos en los valles interandinos de Bolivia y sus sistemas agroecológicos garantizan la seguridad y la cultura alimentaria locales para el bienestar de las familias, como en el caso de la ajipa. Las raíces tuberosas de esta planta presentan valores proteínicos superiores a los de otras raíces y tubérculos como la yuca y la papa, pero con valores energéticos bajos.
Referencias
Amaya Robles, J. E., Julca Hashimoto, J. L. (2006). “AJIPA” Pachyrhyzus ahipa (Weddell). En: Parodi (2006). Biodiversidad y conservación de los recursos fitogenéticos andinos. Perú.
INE (2014). Datos relevantes del Censo Nacional Agropecuario 2013. La Paz: Instituto Nacional de Estadística, septiembre de 2014.
Leporati, M., Salcedo, S., Jara, B., Boero, V., Muñoz, M. (2014). La agricultura familiar en cifras. En: Salcedo, S., y Guzmán, L., eds. (2014). Agricultura familiar en América Latina y el Caribe: Recomendaciones de poítica. Santiago de Chile: FAO.
Lowder, S. K., Skoet, J., Singh, S. (2014). What do we really know about the number and distribution of farms and family
farms worldwide? Documento de trabajo para The State of Food and Agriculture. ESA Working Paper No. 14-02. Rome: FAO.
