Agricultura urbana en América Latina
Palabras clave:
agricultura urbana, América Latina, nutrición, productos orgánicos, prácticas agroecológicas, seguridad alimentaria, migraciónResumen
El enfoque de esta edición de LEISA surge ante la existencia de importantes experiencias de agricultura urbana y periurbana en América Latina, situación que interpretamos como reconocimiento por la población de las ciudades de la importancia que para su nutrición tiene el poder contar con alimentos frescos y saludables, sin que ello signifique pagar los altos precios de los productos orgánicos que se expenden en los mercados citadinos especializados.
El presente número de LEISA, se inicia con dos artículos de reflexión. En el primero, sobre la actual situación mundial del acceso a alimentos, el autor enfatiza la necesidad de generar respuestas locales y considera a la “agricultura urbana familiar, una alternativa local viable” ante el reto que presenta la dependencia de los sistemas industriales de producción de alimentos; sistemas no sostenibles por ser monocultivos con gran uso de agroquímicos (p. 5). Pero existen también otras razones de importancia para considerar a la agricultura urbana como alternativa para la soberanía y la seguridad alimentarias, ya que, según la ONU, en 2030 cerca del 61% de la población mundial vivirá en ciudades (Estado de las ciudades de América Latina y el Caribe, ONU/HABITAT, 2010). En las grandes urbes de la región, los alimentos que la población consume son principalmente importados y no producidos en ámbitos cercanos –urbanos o periurbanos– por lo que, ante catástrofes naturales o situaciones de conflicto social, político o militar, corren el riesgo de sufrir desabastecimiento de alimentos.
Finalmente, como lo mencionamos en la convocatoria para este número de LEISA, la población rural que decide tener como destino la ciudad mantiene en su condición urbana la vinculación con lo rural y es portadora de un saber hacer que le da la posibilidad de ser protagonista activa para lograr que la agricultura urbana sea una realidad que le proporcione alimentos saludables localmente y gozar de un ambiente con calidad de vida en lo social y lo ecológico.
