Pastoreo y pastores
Palabras clave:
pastores, pastoreo, agricultores campesinos, manejo de recursos, América Latina, sociedades pastoriles, agricultura familiar, recursos animales, recursos productivos, ganadería, Andes Centrales, puna, camélidos andinos, la Patagonia, Argentina, Chile, Perú, tierras marginalesResumen
Actualmente, en el medio rural de América Latina la existencia o prevalencia de sociedades pastoriles no aparece tan evidente, como sí lo es la agricultura familiar campesina en cuyo contexto la relación entre las comunidades y sus recursos productivos animales es una condición sine qua non. Por ello, para este número, a pesar del título de la convocatoria, recibimos varios artículos que no se referían a experiencias de sociedades pastoriles, sino más bien de crianza animal o ganadería con un enfoque productivista.
También es importante reconocer que a través de siglos los pastores cumplen una función muy importante en la conservación de la biodiversidad y han logrado transformar los escasos recursos de las tierras marginales en alimentos de alto valor proteico (leche, quesos, carne) y otros productos de mucha utilidad y alto consumo como el cuero y la fibra o lana.
